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| EINECS編號 | 232-804-4 |
| 貨號 | / |
| 品牌 | 西安鯨美生物 |
| 用途 | 食品添加劑 |
| 執行標準 | 企標 |
| 英文名稱 | Tannase |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 鞣酸酶；丹寧酶；單寧酯酰水解酶 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9025-71-2 |
| 分子式 | / |
| 有效物質含量 | 單寧酶粉 |
【產品名稱】：單寧酶
【英文名稱】：Tannase
【中文別名】：鞣酸酶；丹寧酶；單寧酯酰水解酶
【英文別名】：Tannase from Aspergillus ficuum；Tannin acyl Hydrolase
【CAS號】：9001-92-7
【分子式】：/
【分子量】：/
【活力】：≥200 U/g。
【來源】：由曲霉屬等微生物發酵生產
【活力定義】：在 30℃、pH 值為 5.0 的條件下，每分鐘降解沒食子酸丙酯（PG）溶液解釋放 1μmol 沒食子酸所需的酶 量定義為一個酶活力單位（U）。
【性狀】：白色粉末。
【存儲條件】：本品應密封遮光,避高溫,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方:
【包裝方式】：大貨25公斤/紙板桶,小樣為1KG/袋,也可按照客戶要求包裝;
【有 效 期】：兩年
