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| EINECS編號 | 259-952-2 |
| 貨號 | / |
| 品牌 | 西安鯨美生物 |
| 用途 | 食品添加劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | 蔗糖素 |
| CAS編號 | 56038-13-2 |
| 英文名稱 | Sucralose |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H19Cl3O8 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 主要營養成分 |
中文名:三氯蔗糖
外文名:Sucralose
別 名:三氯半乳蔗糖,蔗糖素
化學式:C12H19Cl3O8
分子量:397.64
C A S登錄號:56038-13-2
二、產品性狀
三氯蔗糖稱為蔗糖素,利用蔗糖制作無熱量高倍甜味劑物質,具有無臭無吸濕性等特征,物質熱穩定性較高,極易溶于水,能溶于乙醇以及甲醇等有機溶劑。在室溫28℃的情況下溶解度為28.2 g。在光環境、熱環境和pH值變化情況下的穩定性較高。三氯蔗糖的水溶液澄清透明,水溶液pH為5,穩定性較高,儲存1年以上并不會出現化學變化。
三、產品用途
三氯蔗糖已廣泛應用于飲料、餐桌甜味劑、冰淇淋、烘焙食品、口香糖、咖啡、乳制品、甜點心、果汁、明膠食品、布丁、甜沙司、糖漿、醬油、醫藥、化妝品等行業。
