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| EINECS編號 | 232-671-2 |
| 貨號 | / |
| 品牌 | 西安鯨美生物 |
| 用途 | 食品添加劑 |
| 執行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | Chymotrypsin |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | α-糜蛋白酶；α-胰凝乳蛋白酶；凝胰朊酶；凝胰蛋白酶 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9004-07-3 |
| 分子式 | / |
| 有效物質含量 | α-糜蛋白酶 |
【產品名稱】：糜蛋白酶
【英文名稱】：Chymotrypsin
【中文別名】：α-糜蛋白酶；α-胰凝乳蛋白酶；凝胰朊酶；凝胰蛋白酶
【英文別名】：α-Chymotrypsin(bovine)；Chymotrypsin(bovine)；TLCK-Chymotrypsin
【CAS號】：9004-07-3
【分子式】：/
【分子量】：25KDa
【活力】：≥1200USP units/mg
【活力定義】：25℃，PH7.0，每分鐘使237nm處光密度值減少0.001的酶量為1ATEE單位（u）【干燥失重】：≤5.0%
【灼燒殘渣】：≤2.5%
【形狀】：白色或近似白色結晶或無定形粉末。無氣味。溶于水和稀緩沖溶液。最適pH 7.5～8.5。等電點(PI) 8.3。是一種蛋白水解酶，它能優先水解L-酪氨酸和L-苯丙氨酸的羧基所形成的肽鍵。糜蛋白酶活性能被重金屬和天然胰蛋白酶抑制劑不同程度地抑制。
【存儲條件】：本品應密封遮光,避高溫,貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方:
【包裝方式】：大貨25公斤/紙板桶,小樣為1KG/袋,也可按照客戶要求包裝;
【有 效 期】：兩年
